El bypass gástrico es una técnica quirúrgica en la que se secciona el estómago, lo que permite que el paciente se sienta satisfecho con menos cantidad de comida. Al mismo tiempo, se beneficia de la mala absorción intestinal derivando los alimentos para que no pasen por las primeras asas intestinales y se produzca una menor absorción de nutrientes y calorías. De esta forma, el adelgazamiento es más eficaz y duradero.